位於善導寺捷運站附近的這家「巧之味手工水餃」，每到用餐時間人潮總是絡繹不絕，擁有台北第一名水餃的美名。店裡特別的是干貝水餃，綠色的外皮非常吸睛。水餃除了內用、外帶，還可以購買冷凍包裝回家自己煮，在家也能享受到海味水餃。店內用餐環境也維持的不錯，人多時會安排併桌，座位跟桌面空間也很夠用，用餐起來還滿舒適的。另外也有琳瑯滿目的小菜跟適合搭配水餃一起吃的湯品可以選擇。水餃價格比一般連鎖水餃店高一點點，但這不影響回購率，水餃飽滿好吃的程度會讓人一直想再去吃。
用餐時間的店門口日常，跟服務人員登記人數後就會先給菜單點餐。
門口擺著青草茶，也可以加點來配水餃，也是很棒的組合。
巧之味手工水餃菜單。非常簡潔明瞭，高麗菜、韭菜、干貝水餃，湯品則有酸辣湯及綜合丸子湯。
牆上菜單還有外文，就可見他的知名度連外國人都會來朝聖。
店內用餐環境明亮乾淨。
外皮是綠藻的干貝水餃。
裡頭包著小干貝搭配綠藻外皮，完美的海洋風味，吃起來很新鮮不會有腥味。
韭菜及高麗菜水餃，內餡飽滿多汁。
醬料與小菜區。
小菜一盤30元，小菜一整排配色擺盤看起來就很美味可口。
煙燻豬耳朵跟皮蛋豆腐，皮蛋豆腐的醬油很厲害，不會死鹹，是甘醇路線。
煙燻豬耳朵吃起來很爽口，不會油膩，服務人員還很貼心幫忙淋醬油跟切蔥花。
店裡生意很好，人很多服務員都很忙，但是服務態度真的很棒，說話都很有禮貌。
酸辣湯，料很多口味比較舒緩不會是很嗆的酸，搭配干貝水餃很和諧。
綜合丸子湯，有鱈魚丸、貢丸及淡水魚丸五顆丸子。
巧之味手工水餃-美食資訊
地址：台北市中正區濟南路二段6號
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